facebook вконтакте instagram
Вверх
Герои нашего времени

Вы не поверите, но в Калуге снова открылась кофейня! Не знаем, какая по счету, но точно знаем, что она отличается от других. Чем? На этот и другие вопросы ответили руководители Анна Темнова и Анастасия Морева.

– Анна, Анастасия, почему вы решили открыть бизнес на двоих?

Анна: Мы с Настей знаем друг друга давно, были хоть и не коллегами, но по работе сталкивались часто. И в один прекрасный день Настя озвучила идею о кофейне, которая волшебным образом перекликалась с моей. Так мы пришли к решению вести бизнес вместе.

– Трудно найти общий язык в бизнесе?

Анна: Временами очень сложно, временами нет, по-разному. И от настроения зависит, и от общего положения дел.

sptPrHQtJo8 ZDSQk1piOgg

– Что позволяет находить компромисс?

Анастасия: То, что мы занимаемся одним любимым делом.

– Что повлияло на выбор названия кофейни?

Анастасия: Честно говоря, название далось нелегко. Обращались в компании по разработке нейминга, но, к сожалению, а может быть, к счастью, нам ничего не понравилось.

Анна: В целом названия были неплохие, разносторонние, но, на наш взгляд, для Калуги достаточно рискованные.

Анастасия: в итоге мы сами написали много вариантов, а потом методом жеребьевки выбрали окончательный вариант. Так появились «Герои нашего времени».

– Случайности не случайны. Название кофейни отражает ваше мировоззрение?

Анна: Изначально была задумка по формату и дизайну, которая должна была выделять нас среди кофеен города. И то, что мы смогли воплотить наши мысли в жизнь, для нас является маленьким, но героическим поступком.

– Вас не пугает конкуренция?

Анастасия: Хорошо, что кофейная культура развивается. Люди привыкают к качественному продукту. Сейчас в Калуге каждый человек найдет кофейню, которая ему по душе.

Анна: Еще полгода тому назад в Калуге было порядка двух-трех кофеен, и это немного для нашего города. А сегодня посмотрите сколько отличных форматов открылось. И это здорово! Каждый завоюет своего гостя.

AbNbRqo-Xx8 bTveCymlJAI

– Что вы можете предложить гостям такого, чего не могут предложить другие?

Анна: Дело в личном отношении. Для нас на первом месте гостеприимство, предрасположенность к гостям, чтобы вы приходили к нам как в гости к друзьям.  

Сколько времени ушло на запуск проекта?
Анастасия: Придумали в декабре, нашли помещение, а в январе начали ремонт. Получается, нам понадобилось три месяца.

– Для запуска в такой короткий срок нужны знания не только о кофе, кухне, но и знания в сфере строительства, дизайна. Как вы с этим справились?

Анна: У каждой из нас есть определенный опыт.  Мы дополняем друг друга.

– Как решили вопрос с финансированием?

Анна: Изначально мы рассчитывали на одну сумму, но в итоге она выросла в разы. Но ведь всем известна фраза: «Аппетит растет во время еды».

Анастасия: Тяжело, но мы справились своими силами, без привлечения кредитов.

x8codjxpJZg хохмачи-153

– Не боитесь, что расположение во дворе лишит вас большого потока гостей?

Анастасия: Конечно есть определенные опасения, но мы располагаемся в самом центре нашего небольшого города. Все дело времени, «сарафанное радио» еще никто не отменял.

– Наверняка после открытия кофейни задач меньше не стало. Какие задачи вы сейчас решаете?

Анна: На данный момент открытие техническое. Масса моментов над которыми надо еще работать.

– Каким образом будете привлекать гостей?

Анна: Через соцсети, конечно. Это сейчас самый актуальный способ заявить о себе.

– Есть ли у вас понимание о сроках окупаемости проекта?

Анастасия: безусловно  есть, но не хотелось бы озвучивать точные сроки.

хохмачи-135

———————————-
Текст: Надежда Якимова

 

 

 

Текст Вашего комментария*
Имя*

E-mail*

code

Нажимая кнопку «Отправить», я даю своё согласие на обработку моих персональных данных, в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ «О персональных данных», на условиях и для целей, определённых в Соглашении на обработку персональных данных и Политике конфиденциальности.
Получить консультацию у эксперта
Текст Вашего вопроса*

Имя*

E-mail*

В целях обеспечения функционирования сайта, проведения статистических исследований и обзоров, а также проведения ретаргетинга, на данном сайте используются cookie-файлы. Продолжая находиться на данном сайте, вы даёте своё согласие на использование нами cookie-файлов. Подробнее с условиями и целями обработки персональных данных вы можете ознакомиться в разделе «Политика конфиденциальности»

ПОНЯТНО, БОЛЬШЕ НЕ ПОКАЗЫВАТЬ
×